Wines

RED WINE

ALOXE-CORTON

Superficie 1 ha 27 a
Cépage Pinot Noir

Appellation ALOXE-CORTON Village issue de différents climats ( Les Boutières, Les Valozières, Les Bruyères et Les Morais), sur un sol argilo alluvionnaire et d'une exposition Sud-Est.
Caractéristiques Elevage en fûts.
D'une couleur rouge violacée, on découvre des petits fruits noirs en bouche qui sont très vites masqués par des senteurs de sous-bois. C'est une appellation village ferme, charpentée et corsée. Elle possède une grande aptitude au vieillissement et un équilibre qui n'a d'égal que son élégance après 8 ans de bouteilles.
Garde minimum 4 ans et à attendre 8 à 12 ans.
Accords Mets / Vin Gibier rôti
Gibier mariné en sauce
Fromage affinés.

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