VIN ROUGE
PERNAND-VERGELESSES 1er CRU «Ile des Vergelesses»
| Superficie | NR |
| Cépage | Pinot Noir |
| Appellation | PERNAND-VERGELESSE 1er Cru "Ile des Vergelesses" est issu du climat « Ile des Vergelesses » sur un sol graveleux et d’une exposition Sud-Est. |
| Caractéristiques | Elevage en fûts. C’est un vin d’une intensité soutenue. Son bouquet est élégant, assez puissant, marqué par une dominante de petits fruits rouges, évoluant ensuite vers le sous bois après quelques années de vieillissement. Souple, discrètement tannique, ce présente cependant une structure charpentée, ne manquant ni de caractère, ni de puissance. |
| Garde minimum | 4 ans et peut se laisser désirer 6 à 8 ans. |
| Accords Mets / Vin | Gibier a plumes rôti, viande rouge rôtie au four et fromage. |