VIN ROUGE
SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru «Les Vergelesses»
| Superficie | NR |
| Cépage | Pinot Noir |
| Appellation | SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru Village issue du climat « Les Vergelesses » sur un sol graveleux et légers, et d’un exposition Sud-Est. |
| Caractéristiques | Elevage en fûts. C’est un vin d’une intensité de couleur moyenne. Son bouquet est élégant, assez puissant, marqué par une dominante de petits fruits rouges, évoluant ensuite vers le sous bois après quelques années de vieillissement. Souple, discrètement tannique, ce présente cependant une structure charpentée, ne manquant ni de caractère, ni de puissance. |
| Garde minimum | 4 ans et peut se laisser désirer 6 à 8 ans. |
| Accords Mets / Vin | Gibier a plumes rôti, viande rouge rôtie au four et fromage. |